Découvrez le projet Food & Globe : voyage autour du monde de trois étudiants pour recenser les innovations dans le secteur alimentaire

02.11.2016

Martin, Adrien (étudiants Dauphine) et Nicolas (étudiant emlyon business school) partent 8 mois à la rencontre de consommateurs, d’agriculteurs, d’entrepreneurs, de chercheurs, de chefs cuisiniers à la recherche de solutions innovantes pour que l'alimentation de demain soit à la fois durable et économiquement viable. Ils nous embarquent avec eux !

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Comment tout a commencé ?
"C’est porté par notre passion commune,  et une envie irrésistible de prendre part à la grande révolution alimentaire qu’on s’est retrouvé. Que ce soit sur les bancs de la fac pour Adrien et Martin ou dès le plus jeune âge dans la cuisine de leur grand-mère pour Adrien et Nico, on a  développé une grande curiosité pour l’alimentation dans son ensemble. Quelques reportages chocs, des articles glaçants, des légumes sans goûts nous ont poussés à réfléchir à une nouvelle alimentation. Food & Globe était né."

Mais pourquoi partir ?

"Nous évoluons tous les trois dans une sphère entrepreneuriale innovante et pourtant nous avons le sentiment que prendre du recul est nécessaire pour repenser au mieux le secteur alimentaire. Nous voulons prendre de la distance par rapport à cet environnement et   nous ouvrir à celles et ceux qui en ont une conception profondément différente.
Nous sommes convaincus qu’une solution durable et économiquement viable ne sort pas toujours d’un laboratoire ou d’un long brainstorming, mais elle peut être le fruit de l’innovation frugale (innover avec peu de moyens et/ou sous contraintes), d’habitudes alimentaires ancestrales ou d’un projet isolé provenant du bout du monde."

Caméra au poing, ils feront partager leur voyage au travers d'une web-série de 17 épisodes relatant leurs découvertes, rencontres et la conception de l'alimentation dans chaque pays. In fine, ils réaliseront un documentaire à visée informative et éducative pour donner à chacun l’envie de s'engager pour mieux se nourrir demain.
Ils interviendront également lors de conférences à Dauphine, emlyon business school, chez leurs partenaires, ou encore lors d'événements pour sensibiliser petits et grands aux enjeux que soulève le futur du contenu de nos assiettes. 

Pour les aider dans leur projet, vous pouvez participer à leur campagne de crowdfunding KissKissBankBank.
Pour suivre leur projet, rendez vous sur leur page Facebook ou leur site web  foodandglobe.com

Contact : foodandglobe@gmail.com